El organizar vistas en CI fue un gran tip de mi amigo @tohuma.
El tema es que cuando se maneja templates el pasar datos al template y a las vistas que llamare de primer nivel no hay problema. Pero si una de las vistas incluye mas vistas en su interior, el pasarle datos del controller no funciona con "requires_once", así que buscando encontré esta solución:
Yo me fui por la opción de crear una librería y pasar eso a las vistas que deseo utilizar. Lo vi en los comentarios al post.
Joe